お米が発酵で変身! 日進産のお米のお話
03  [終了]コメ・米・暮ラス part3 ~米と発酵いろいろ~


日進市で生産されるお米が超低農薬でおいしいことをご存知ですか? 
JA日進の方から安心安全米ができるまでのお話や、新しいカントリーエレベーターのことを聴いたり、お米や日本の発酵文化である麹、甘酒、濁酒の作り方や効能をご紹介します。
また、発酵食品を試食しながら参加者で語り合いましょう。

注意事項

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案内人

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眞柄文子 日進市在住  
飲食店 あんこ椿(Encore Tsubaki)・椿館(天然酵母パン製造施設)オーナー、
杜氏(内閣府構造改革特区による濁酒・ワインの酒造許可)、デザイナー

●所属
愛知・発酵と農の研究会 主宰、
椿ソーシャル・アイデンティティ・サポート代表
(人権・環境等ESD事業、いちばん星の図書室開設、トランスジェンダー理解啓発パンフレット小中学校に配布)、
㈱ideai 代表取締役(2012年設立・非営利株式会社)、日進市商工会会員・同女性部所属、

※㈱ideai (イデア!)は、2011年、眞柄文子が内閣府「地域社会雇用創造事業」ビジネスプランコンペにおいて提案をした「居場所づくり」としての「まちの万(よろず)仕掛けプロジェクト」が採択されたされたことにより設立した非営利株式会社。(NPO法人と同様に利益の分配はしないことを定款に記載)
「人間って良いな。生きているって素晴らしい。誰にでも友達がいて、探さなくても友達がいる。支えていると意識せずに支え、支えられていると意識せずに支えられている。」そんな社会を目指しています。


集合場所

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あんこ椿

〒470-0122 愛知県 日進市 蟹甲町池下201-3

日進市蟹甲町池下201-3

駐車場: 有

市役所の駐車場をご利用ください。

申込み

まちミル博覧会公式Webサイト
あんこ椿 0561-78-3066 (眞柄) 月曜定休

問合せ先

あんこ椿 0561-78-3066 (眞柄)

実施スケジュール

終了したスケジュール

第1回 終了しました

実施日時
2018/10/05(金) 18:00 〜 20:00
料金  
1500円
定員  
3 / 20人
最少催行人数  
10人
予約開始  
2018/09/01 10:00
予約終了  
2018/09/20 10:00

テーマ:日進で 味わい、農を感じる